Кофе – Король напитков. Как появился кофе в Европе.

Кофе в Австрии появился благодаря одному солдату, который служил Яну III Собескому, и был участником венского сражений 1683 года. Звали его Ежи Франтишек Кульчицки. По воле судьбы в молодости он очутился в Турции.

Как появился кофе в Австрии

Содержание

Польскому королю нужен был храбрец, который не страшится прорваться через линию обороны врага. Кульчицки был известен турецкий язык, и он в лагерь Кара Мустафы пробрался без проблем, после чего доставил руководству Польши ценную информацию, гласящую о расположении войск Турции. Польский король в награду за смелость предложил выбрать ему ценности из войск Турции.

Он, к удивлению своих компаньонов, остановил свой выбор на 300 мешках с непонятными зернами, от которых австрийцы хотели избавиться, принимая его за верблюжий корм.

Сегодня купить кофе здесь в зернах не составит труда – он продается во многих магазинах, и пользуется большой популярностью – многие любители предпочитают приобрести зерна, перемолоть их и варить себе напиток из свежесмолотого.

Но Кульчицки было известно, что эти зерна – кофе, и с ними он был знаком еще со своего похода в Турцию. Он вскоре в Вене открыл первую кофейню, на чем заработал во много раз больше, чем компаньоны, предпочитавшие золото. Он предлагал, в честь победы над турками, своим гостям печенье в виде полумесяца.

В 1885 году хозяином кофейни был установлен памятник создателю. До сих пор Кульчицки в сердцах жителей Вены, так же о нем помнят все ценители напитка. В Вене и начиналась история Айскафе, Айспеннер и Капуцинер.

Как появился кофе во Франции

Кофе во Франции появился с помощью посла Оттоманской Порты, звали его Сулейман Аге – он любил устраивать шумные дипломатические приемы, где гостей угощали кофе первого сорта, сваренным по-турецки.

И в 1672 году на площади, что ныне носит название Сен-Жермен, была открыта первая кофейня, после чего началась история популярной кофейни Прокопа Франсуа.

В первой половине восемнадцатого века Франция стала основным производителем кофе. Именно благодаря этому напиток распространился быстро среди элиты Парижа, а при королевском дворе – особенно. Очень ценил кофе Людовик XV.

Стабильно несколько раз в год он сам себе делал отвар из зерен кофе, выращиваемых в версальском ботаническом саду.

Так же кофе любили литераторы Франции – Руссо, Дидро, Вольтер, которые проводили большую часть своего времени в кофейнях Парижа – а их в 1720 году было около трехсот.

Любители кофе могут сказать «спасибо» Жан-Батисту де Беллуа, который изобрел переливную кофеварку.

Сегодня одним из ведущих производителей напитка является Италия. Итальянский кофе купить можно в супермаркетах – самым популярным является напиток «Lavazzo», славящийся своим деликатным мягким запахом и приятным вкусом без горечи.