Categories: Статьи

Подача восхитительной тушеной баранины с картофелем для вашего обеда

Попробуйте нашу восхитительную тушеную баранину с нежными кусочками картофеля, приготовленную по уникальному рецепту. Это блюдо станет настоящим акцентом вашего стола и несомненно удивит гостей!

Мы используем только свежие ингредиенты от местных производителей, чтобы гарантировать непревзойденный вкус каждого кусочка. Тушеная баранина идеально сочетается с картофелем, создавая гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным никого.

Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Заказывайте сейчас и наслаждайтесь этой ароматной и сытной едой, которая согреет в любое время года. Позвольте себе настоящую кулинарную радость!

Как выбрать качественные ингредиенты для тушеной баранины

Содержание

Выбирайте мясо только от проверенных производителей. Смотрите на цвет: свежая баранина имеет ярко-красный оттенок без раздражающих запахов. На ощупь мясо должно быть упругим, не оставлять вмятин. Проверьте наличие жира – здоровая баранина содержит равномерные тонкие распорки.

Отдайте предпочтение мясу с минимальным количеством костей. Это обеспечит вас большим количеством сочного продукта. Если вы покупаете замороженное мясо, обратите внимание на упаковку: она должна быть целой, без возможных следов размораживания.

При выборе картофеля ищите клубни одинакового размера с гладкой кожурой. Убедитесь, что картофель не имеет мягких участков или зеленоватого оттенка. Для тушения лучше подходят сорта с низким содержанием крахмала, такие как «Агрия» или «Ред Скарлет».

Овощи, такие как морковь и лук, должны быть свежими и хрустящими. Лук выбирайте с белой или желтой шкуркой, без гнили. Морковь идеальна с ярким цветом и без трещин.

Используйте только свежие специи. Они должны быть ароматными и не иметь пыли. Купите их в баночках или на развес, проверяя дату упаковки.

Приобретая зелень, обращайте внимание на ее свежесть и яркий цвет. Укроп и петрушка должны быть упругими и не увялыми, что говорит о высоком качестве.

Пошаговый рецепт приготовления тушеной баранины с картофелем

Ингредиенты

Приготовьте следующие продукты:

Баранина – 500 г;
Картофель – 700 г;
Лук – 2 шт;
Морковь – 1 шт;
Чеснок – 3 зубчика;
Томатная паста – 2 ст. ложки;
Специи (соль, перец, лавровый лист) – по вкусу;
Подсолнечное масло – для жарки;
Вода – 1 л.

Приготовление

1. Нарежьте баранину кубиками размером около 3 см. Обжарьте мясо на разогретом подсолнечном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

2. Очистите и нарежьте лук полукольцами, затем добавьте его к мясу. Жарьте до прозрачности.

3. Очистите морковь и нарежьте её тонкими кольцами, добавьте в сковороду. Перемешайте и готовьте вместе ещё несколько минут.

4. Положите томатную пасту, тщательно перемешайте. Затем влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите 40 минут.

5. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Через 40 минут добавьте картофель в сковороду к мясу, перемешайте и снова накройте крышкой. Тушите до готовности картофеля (примерно 20-25 минут).

Подайте блюдо горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!