Откройте для себя уникальный вкус плова из баранины с чесноком. Приготовьте его по нашему рецепту и порадуйте близких насыщенным вкусом и ароматом! Используйте только свежие ингредиенты: баранину, очищенный чеснок, специи и рис.
Не забывайте о правильной технологии: промойте рис до прозрачности, а затем замочите на 30 минут. Это поможет достичь идеальной текстуры. Идеальное сочетание баранины и чеснока сделает каждый укус незабываемым.
Секреты приготовления: обжарьте баранину до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок, затем пришпорьте специями. После этого аккуратно добавьте рис и залейте водой, чтобы он полностью покрывал смесь.
Подавайте плов горячим! Украсьте зеленью и добавьте свежие овощи для контраста. Ваши гости не смогут устоять перед этим кулинарным произведением!
Как выбрать качественные ингредиенты для приготовления плова из баранины
Содержание
Выберите мясо баранины с ярко выраженным красным цветом. Оно должно быть нежным, без темных пятен и плохого запаха. Обратите внимание на жир – он должен быть белым и упругим, а не желтым или слишком мягким.
Рис
Используйте длиннозерный рис, такой как басмати или джасмин. Он сохраняет форму и позволяет плову быть рассыпчатым. Прежде чем готовить, хорошо промойте рис в холодной воде несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала.
Чеснок и специи
Выбирайте свежий чеснок без признаков плесени. Специи должны быть яркими и ароматными. Используйте зиру, кориандр и куркуму для добавления вкуса. Не забывайте проверять срок годности специй – они должны быть свежими и не потерять свою силу.
Проверяйте качество Ingredients. Они формируют основу вашего блюда. Следуя этим простым рекомендациям, вы создадите лучшую версию плова из баранины, которая порадует вас и ваших близких!
Пошаговая инструкция по приготовлению плова с бараниной и чесноком
Ингредиенты
Соберите следующие продукты: 500 г баранины, 3 чашки риса, 1 большая луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 3 моркови, 1 ч. ложка зиры, 1 ч. ложка соли, черный перец, растительное масло (150 мл) и 4 чашки воды.
Приготовление
1. Нарежьте баранину кубиками 3 см. Обжарьте в казане на растительном масле до золотистой корочки.
2. Порежьте лук полукольцами и добавьте к мясу. Обжарьте вместе до прозрачности лука.
3. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте соломкой. Введите морковь в казан и жарьте еще 5-7 минут.
4. Добавьте зиру, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
5. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Выложите рис на мясо с овощами, не перемешивая. Залейте водой так, чтобы она чуть покрывала рис.
6. Разобрать зубчики чеснока, оставляя их целыми. Вставьте чеснок в рис, не перемешивая.
7. Увеличьте огонь до максимума, доведите до кипения, затем уменьшите до минимума. Закройте крышкой и готовьте 20-25 минут.
8. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
9. Аккуратно перемешайте плов, подавая на стол с зеленью.