Приготовьте отбивные из свинины с грибами и сыром – это просто, быстро и очень вкусно! Обваляйте свиные отбивные в специях и обжарьте их до золотистой корочки. Используйте смесь шампиньонов и сыр с выраженным вкусом, чтобы добавить богатство блюду. Выкладывайте готовые отбивные на противень, щедро посыпьте натертым сыром и грибами.
Разогрейте духовку до 180°C, и отправьте запекаться на 25-30 минут. В такой простой процедуре кроется секрет сочности и нежности мяса. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами. Ваши близкие будут в восторге!
Не забудьте добавить ароматные травы, такие как тимьян или орегано, для дополнительного вкуса. Удивите своих близких дома удивительным блюдом! Нежные отбивные станут настоящим украшением вашего стола.
Как правильно подготовить свинину для отбивных
Содержание
Выбирайте мясо с хорошей мраморностью. Это гарантирует нежность и сочность отбивных. Осторожно проверьте цвет: свинина должна быть светло-розовой, без темных пятен и неприятного запаха.
Обработка мяса
Перед началом нарежьте свинину на пласты толщиной около 1-1.5 см. Используйте острый нож для ровных срезов. Оберните каждый кусок пленкой и аккуратно отбивайте молоточком с обеих сторон, чтобы не повредить волокна мяса. Это сделает его более мягким и быстро приготовится.
Маринование и специи
Для улучшения вкуса замаринуйте свинину. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, соли и любимых специй, таких как паприка, чеснок и черный перец. Достаточно 30-60 минут для насыщения мясного вкуса. После маринования обсушите свинину бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, что поможет добиться румяной корочки во время запекания.
Рецепт отбивных из свинины в духовке
Чтобы приготовить нежные отбивные, выбери качественную свинину. Используй хлопья или пасту для маринования, чтобы мясо стало более мягким. Для этого замаринуй отбивные в оливковом масле, специях и лимонном соке минимум на 30 минут.
Ингредиенты:
- 500 г свиной отбивной
- 200 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло
Пошаговая инструкция:
- Разогрей духовку до 200°C.
- Отбей свинину с двух сторон, щедро приправь солью и перцем.
- Обжарь мелко нарезанный лук на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавь нарезанные грибы, обжаривай до испарения жидкости.
- На каждую отбивную выложи грибную начинку, посыпь тертым сыром.
- Выложи отбивные на противень,Prégo смажь их оливковым маслом.
- Запекай в духовке 25-30 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.
Попробуй добавить любимые приправы в начинку. Подавай отбивные с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!