Портал о кофе

Как взбить молоко в домашних условиях

 

Используйте насадку для капучино — вспениватель молока.

Капучинатор помогает максимально быстро взбивать молоко, а принцип работы напоминает миксер.

1. Чтобы пена взбилась правильно, нагрейте молоко в молочнике.
2. Как только вы заметили легкий пар, снимите его с плиты — нежнейшая пена получается от теплого, а не горячего напитка.
3. Если у вас есть ручной капучино, налейте его в высокую чашку.
4. Удерживая венчик под углом 45 градусов, взбивайте молоко, пока его объем не увеличится вдвое.
5. Теперь подождите, пока не исчезнут большие пузыри.
6. Перед тем как влить в напиток облако воздуха, несколько раз постучите дном чашки по столу.
7. Пузырьки, осевшие на стенках, всплывут, и пена для капучино загустеет.