Как взбить молоко в домашних условиях
Используйте насадку для капучино — вспениватель молока.
Капучинатор помогает максимально быстро взбивать молоко, а принцип работы напоминает миксер.
- Чтобы пена взбилась правильно, нагрейте молоко в молочнике.
- Как только вы заметили легкий пар, снимите его с плиты — нежнейшая пена получается от теплого, а не горячего напитка.
- Если у вас есть ручной капучино, налейте его в высокую чашку.
- Удерживая венчик под углом 45 градусов, взбивайте молоко, пока его объем не увеличится вдвое.
- Теперь подождите, пока не исчезнут большие пузыри.
- Перед тем как влить в напиток облако воздуха, несколько раз постучите дном чашки по столу.
- Пузырьки, осевшие на стенках, всплывут, и пена для капучино загустеет.