Насладитесь домашним гороховым супом с копченой колбасой на обед для всей семьи

Готовьте гороховый суп с копченой колбасой – он станет вашим любимым обедом. Нежный горох, ароматная колбаса и свежие овощи создают идеальное сочетание.

Ингредиенты:

• 200 г гороха
• 150 г копченой колбасы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• Специи по вкусу

Просто отварите горох до мягкости, добавьте нарезанные овощи и колбасу. Варите до готовности, приправьте любимыми специями и наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Почему стоит выбрать наш суп?

• Полноценный обед за 30 минут.
• Согреет и насытит в любой холодный день.
• Легко приготовить дома, добавив любимые специи.

Пробуйте гороховый суп с копченой колбасой и наполняйте обеденное время радостью и согревающим вкусом!

Как быстро приготовить гороховый суп с копченой колбасой: пошаговый рецепт

Замочите сухой горох в холодной воде минимум на 2 часа. Это значительно сократит время приготовления и сделает его более мягким.

Выложите горох в кастрюлю, добавьте 1,5 литра воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Регулярно снимайте пену.

Очистите и нарежьте 1 луковицу и 2 картофелины. Когда горох закипит, добавьте нарезанные овощи в кастрюлю.

Разрежьте 200 г копченой колбасы на кусочки и добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте её отдельно на сковороде до золотистой корочки для усиления аромата, затем добавьте в суп.

Добавьте 2-3 лавровых листа, 1 чайную ложку соли и немного перца. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 30-40 минут до полной готовности гороха.

Когда суп станет густым, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10-15 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Советы по выбору ингредиентов для идеального горохового супа

Выбирайте свежий сушеный горох. Он должен быть целым и не иметь признаков повреждений. Хороший горох в процессе варки не должен разваливаться слишком быстро, сохраняйте текстуру в супе.

Копченая колбаса

Для насыщенного вкуса используйте колбасу с высоким содержанием мяса и хорошей копченостью. Выбирайте продукты от местных производителей, чаще всего они отличаются качеством. Обжарьте колбасу перед добавлением в суп, чтобы раскрыть ее аромат.

Овощи

Используйте только свежие овощи. Морковь и лук придают сладковатый вкус, а сельдерей добавляет нежную нотку. Нельзя забывать про картофель – он сделает суп более сытным. Нарезайте овощи кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.

Не пренебрегайте специями. Лавровый лист и черный перец создают гармоничный букет, а щепотка куркумы придаст южную нотку и золотистый цвет.