Приготовьте быструю капусту по корейски всего за 4 часа и порадуйте своих близких

Приготовьте вкусную и яркую корейскую капусту всего за 4 часа! Это идеальный гарнир для любого блюда или самостоятельная закуска, которая радует глаз и вкус. Вам понадобятся свежие ингредиенты, немного терпения и простые шаги.

Вот что вам нужно:

• 1 кг белокочанной капусты
• 100 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• 60 мл соевого соуса
• 1 ст. ложка сахара
• Специи по вкусу (красный перец, кориандр, черный перец)

Шаг 1: Натрите капусту и морковь. Смешайте с солью и оставьте на 30 минут, чтобы капуста выпустила сок.

Шаг 2: Измельчите чеснок и добавьте к овощам. Затем влейте соевый соус и добавьте уксус.

Шаг 3: Добавьте специи и тщательно перемешайте. Упакуйте смесь в герметичную емкость и оставьте при комнатной температуре.

Через 4 часа ваша капуста будет готова. Наслаждайтесь пикантным вкусом и удивляйте своих близких!

Как правильно подготовить ингредиенты для капусты по-корейски за 4 часа

Для начала, выберите свежую белокочанную капусту весом около 1-1.5 килограмма. Убедитесь, что листья плотные, без повреждений и пятен. Хорошо подойдет капуста, выращенная в летний или осенний период.

Подготовка капусты

Срежьте кочерыжку и нарежьте капусту тонкими полосками около 1-2 см шириной. Поместите нарезанную капусту в большую миску, посыпьте её солью (примерно 2-3 столовые ложки) и тщательно перемешайте. Оставьте капусту на 30-40 минут, чтобы она пустила сок и уменьшилась в объеме.

Обработка овощей и специй

Пока капуста настоится, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите 2-3 моркови и нарежьте их тонкой соломкой. В отдельной чашке смешайте 5-6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или выдавленных через чеснокодавку, и 1-2 ст горячего перца. Добавьте 3-4 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса и 1-2 столовые ложки сахара. Перемешайте маринад до растворения сахара.

После завершения процесса подготовки ингредиентов, добавьте морковь к капусте, полейте маринадом и хорошо перемешайте. Убедитесь, что все овощи равномерно покрыты соусом.

Поставьте капусту в холодильник на 4 часа, чтобы она пропиталась вкусами и ароматами. По истечении этого времени, ваша капуста будет готова к подаче на стол!

Методы ускоренного маринования капусты: пошаговая инструкция

Выберите свежую белокочанную капусту. Используйте только крепкие, упругие листья без повреждений. Нарежьте капусту тонкими брусочками или нашинкуйте. Это ускорит процесс маринования, так как каждый кусочек быстрее пропитается маринадом.

Приготовление маринада

Для быстрого маринования капусты смешайте 1 литр воды, 100 мл уксуса, 100 г сахара и 50 г соли. Добавьте специи по вкусу – чеснок, перец, лавровый лист. Доведите до кипения и оставьте остывать. Горячий маринад лучше проникает в капусту, что значительно сокращает время на маринование.

Маринование капусты

Выложите нарезанную капусту в большую миску или кастрюлю. Залейте её горячим маринадом, тщательно перемешивая, чтобы равномерно покрыть все кусочки. Оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре, периодически перемешивая. Для быстрой подачи, упаковка капусты в банки и хранение в холодильнике всего на несколько часов позволит сохранить хрустящую текстуру и насыщенный вкус.